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Gourmet-Perlen

Die vielseitige Perle für jeden Geschmack

Was sind Gourmet-Perlen?

Die äußere elastische, aber dennoch knackige Membran der Perlen besteht aus Algenextrakt; Sie sind also frei von tierischen Erzeugnissen wie etwa Gelatine. Für die Füllung werden nur frische Kräuter und Gewürze bester Qualität in Spirituosen oder anderen Genussalkoholika gelöst, die jeweils das natürliche Aroma unterstreichen, das sich beim Zerplatzen im Mund offenbart. 

Inhaltsstoffe

Durch den Verzicht auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel werden die Perlen höchsten Qualitätsansprüchen internationaler Sterneküchen gerecht.

Einsatzgebiete

Die Perlen sind in allen für den Verzehr geeigneten Temperaturen beständig. Daher können sie sowohl auf Eis als auch in warmen Saucen serviert werden.

Aromen werden erst mit dem Zerplatzen der Membran freigegeben – so können Akzente und „Konteraromen“ gemeinsam serviert werden, ohne, dass sich diese vor dem Verzehr vermischen oder sonstigen Einfluss auf das Gericht oder die Dekoration nehmen. 

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 Gourmet-Beispiele

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Adresse

LexXxir GmbH
Salinenstrasse 35
D-72401 Haigerloch-Stetten

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